آموزش خشك كردن سبزی روی بخاری بهصورت طبیعی

مواد غذایی
خشک کردن سبزی روی بخاری روشی ساده و سنتی برای حفظ عطر و طعم سبزیجات است. ابتدا سبزیها را بشویید و خرد کنید. سپس آنها را روی یک سینی یا پارچه تمیز پهن کنید و روی بخاری با حرارت ملایم قرار دهید. هر چند ساعت یکبار سبزیها را زیر و رو کنید تا بهطور یکنواخت خشک شوند. از قرار دادن سبزیها به مدت طولانی روی بخاری خودداری کنید تا نسوزند. پس از خشک شدن کامل، سبزیها را در ظرف دربسته نگهداری کنید.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت 50/16030
- سایر توضیحات تهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
آیا خشک کردن سبزی روی بخاری روش مناسبی است؟
خشک کردن سبزی روی بخاری یک روش سنتی و در دسترس است که در بسیاری از خانهها، بهویژه در فصلهای سرد، مورد استفاده قرار میگیرد. اما برای بررسی مناسب بودن این روش، بهتر است مزایا و معایب آن را در نظر بگیریم.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
مزایای خشک کردن سبزی روی بخاری
- عدم نیاز به تجهیزات خاص – این روش ساده بوده و نیاز به دستگاه خشککن یا فر ندارد.
- صرفهجویی در انرژی – از گرمای بخاری که از قبل روشن است، استفاده میشود و هزینه اضافی ندارد.
- خشک شدن سریعتر – نسبت به روشهای سنتی مانند خشک کردن در هوای آزاد، این روش زمان کمتری میبرد.
- حفظ عطر و طعم سبزیها – اگر بهدرستی انجام شود، میتوان بدون تغییر زیاد در کیفیت سبزی، آن را خشک کرد.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
معایب و چالشهای خشک کردن سبزی روی بخاری
- احتمال سوختن یا سیاه شدن – اگر دمای بخاری زیاد باشد یا سبزی خیلی نزدیک به سطح داغ قرار بگیرد، ممکن است بسوزد.
- از بین رفتن برخی ویتامینها – گرمای زیاد میتواند برخی مواد مغذی را کاهش دهد.
- تجمع گرد و غبار و آلودگی – اگر سبزی بدون پوشش مناسب روی بخاری قرار بگیرد، گردوغبار یا دود میتواند روی آن بنشیند.
- خشک شدن نامتعادل – برخی قسمتهای سبزی ممکن است زودتر از بقیه خشک شوند و باعث کاهش کیفیت نهایی شوند.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی12×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
چه نوع سبزیهایی را میتوان روی بخاری خشک کرد؟
خشک کردن سبزی روی بخاری برای بسیاری از سبزیجات معطر و خوراکی مناسب است، اما برخی از سبزیها بهتر خشک میشوند و برخی کیفیت خود را از دست میدهند. در ادامه، سبزیهایی که برای این روش مناسب هستند و آنهایی که بهتر است با روشهای دیگر خشک شوند، بررسی شدهاند.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت 50/16035
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
سبزیهای مناسب برای خشک کردن روی بخاری
این سبزیها برگهای نازک و رطوبت کمتری دارند و با گرمای ملایم بهخوبی خشک میشوند:
- نعناع – عطر و طعم خود را بهخوبی حفظ میکند.
- ترخون – بافت سبک دارد و بهراحتی خشک میشود.
- ریحان – بهسرعت خشک شده و برای طعمدهی به غذاها مناسب است.
- جعفری– خشکشده آن برای آشپزی کاربرد زیادی دارد.
- مرزه – طعم قوی دارد و خشکشده آن در غذاهای محلی استفاده میشود.
- شنبلیله – بهآرامی روی بخاری خشک شده و برای مصرف در غذاهای مختلف مناسب است.
- گشنیز – برگهای آن در زمان خشک شدن کمی تغییر رنگ میدهد، اما هنوز کاربردی است.
- تره – میتوان آن را خرد کرده و روی بخاری خشک کرد.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی22×1×13 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
سبزیهایی که برای خشک کردن روی بخاری مناسب نیستند
این سبزیها به دلیل داشتن رطوبت زیاد، بافت ضخیم یا حساس بودن به گرما، روی بخاری خوب خشک نمیشوند یا کیفیت آنها تغییر میکند:
- اسفناج – هنگام خشک شدن بهشدت تیره شده و برخی از مواد مغذی آن از بین میرود.
- کرفس – ساقههای ضخیمی دارد که بهسختی روی بخاری خشک میشوند.
- سبزیهای دارای برگهای گوشتی (مانند ریحان بنفش یا برگهای ضخیم کلم) – ممکن است بیش از حد سفت یا شکننده شوند.
- پیازچه – بهدلیل داشتن رطوبت بالا، معمولاً روی بخاری خیلی خوب خشک نمیشود.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی90 گرم
- ابعاد بستهبندی22×1×13 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت 50/16035
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک
مراحل صحیح خشک کردن سبزی روی بخاری چیست؟
خشک کردن سبزی روی بخاری یک روش ساده و کارآمد برای نگهداری طولانیمدت سبزیجات است، اما نیاز به دقت دارد تا سبزیها بهدرستی خشک شوند و کیفیت خود را حفظ کنند. در اینجا مراحل صحیح خشک کردن سبزی روی بخاری آمده است:
- انتخاب سبزی مناسب
قبل از شروع، سبزیهای مناسب برای خشک کردن را انتخاب کنید. سبزیهایی مانند نعناع، ترخون، ریحان، جعفری، و مرزه برای این روش مناسب هستند. همچنین، سبزیها را پاکسازی کرده و از برگهای خراب و آسیبدیده جدا کنید.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحات تهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
- شستشو و خشک کردن سبزیها
سبزیها را بهخوبی شسته و سپس با یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی کاملاً خشک کنید. هرگونه رطوبت اضافی میتواند باعث خراب شدن سبزیها یا کندی روند خشک شدن شود.
- برش یا خرد کردن سبزیها
برای خشک کردن یکنواخت، سبزیها را خرد یا قطعهقطعه کنید. در صورت نیاز، برگها را از ساقهها جدا کنید. این کار کمک میکند تا سبزیها سریعتر خشک شوند.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی18×5×27 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
- استفاده از توری یا پارچه نخی
برای جلوگیری از تماس مستقیم سبزی با گرمای زیاد، سبزیها را روی یک پارچه نخی یا توری مشبک قرار دهید. این کار هوا را به راحتی از بین سبزیها عبور میدهد و خشک شدن یکنواخت را تضمین میکند.
- قرار دادن سبزیها روی بخاری
سبزیها را روی بخاری قرار دهید، اما دقت کنید که در تماس مستقیم با بخاری نباشند. بهترین روش این است که سبزیها را روی یک سطح صاف مانند سینی یا توری بچینید که از بخاری فاصله داشته باشند. این کار به جلوگیری از سوختن سبزیها کمک میکند.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
- تنظیم دمای بخاری
بخاری را روی دما کم یا متوسط تنظیم کنید. گرمای زیاد میتواند باعث سوختن یا تغییر رنگ سبزیها شود. بهتر است دما را کنترل کرده و از تماس مستقیم با سطح داغ بخاری خودداری کنید.
- مرتب کردن و چرخاندن سبزیها
هر چند وقت یکبار، سبزیها را زیر و رو کنید تا تمام قسمتها بهطور یکنواخت خشک شوند. این کار همچنین از تجمع رطوبت در نواحی خاص جلوگیری میکند.
- بررسی خشک شدن سبزیها
پس از چند روز، سبزیها را بررسی کنید. اگر سبزیها خرد و ترد شده و دیگر رطوبتی نداشته باشند، نشاندهنده خشک شدن کامل آنهاست. اگر هنوز رطوبت دارند، چند روز دیگر به فرآیند خشک شدن ادامه دهید.
- نگهداری سبزیهای خشکشده
بعد از خشک شدن کامل، سبزیها را در کیسههای زیپدار یا ظروف شیشهای با درب محکم نگهداری کنید. این کار کمک میکند تا عطر و طعم سبزیها حفظ شده و از نفوذ رطوبت جلوگیری شود.
- استفاده از سبزیهای خشکشده
سبزیهای خشکشده را در غذاهایی مانند سوپ، خورش، یا به عنوان طعمدهنده در غذاهای مختلف استفاده کنید.
چگونه از سوختن یا سیاه شدن سبزی روی بخاری جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از سوختن یا سیاه شدن سبزیها هنگام خشک کردن آنها روی بخاری، رعایت برخی نکات ضروری است. در اینجا روشهای مختلفی برای جلوگیری از این مشکل آورده شده است:
- تنظیم دمای بخاری
یکی از دلایل اصلی سوختن سبزیها گرمای زیاد بخاری است. برای جلوگیری از این مشکل:
- دما را روی کم یا متوسط تنظیم کنید. از گرمای شدید و مستقیم پرهیز کنید.
- در صورتی که بخاری شما دارای تنظیمات مختلف باشد، آن را روی حالت ملایم قرار دهید تا گرمای متعادلتری به سبزیها برسد.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
- استفاده از توری یا پارچه نخی
برای جلوگیری از تماس مستقیم سبزی با سطح داغ بخاری، باید سبزیها را روی توری مشبک یا پارچه نخی قرار دهید. این کار:
- هوا را از بین سبزیها عبور میدهد و کمک میکند تا سبزیها بهطور یکنواخت خشک شوند.
- گرما را توزیع میکند و از تماس مستقیم با بخاری جلوگیری میکند.
- فاصله مناسب از بخاری
سبزیها نباید مستقیماً روی سطح بخاری قرار بگیرند، زیرا تماس مستقیم با گرما میتواند باعث سوختن آنها شود.
- سبزیها را چند سانتیمتر بالاتر از بخاری یا در فاصلهای امن از آن قرار دهید.
- بهتر است از یک سینی یا توری برای ایجاد فاصله بیشتر استفاده کنید.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
- چرخاندن و جابجا کردن سبزیها
برای جلوگیری از سوختن سبزیها در نقاط خاص:
- سبزیها را هر چند ساعت یکبار زیر و رو کنید تا گرمای یکنواخت به تمام قسمتها برسد.
- این کار همچنین از تجمع رطوبت در بخشهایی که کمتر خشک میشوند، جلوگیری میکند.
- مراقبت از رطوبت سبزیها
قبل از قرار دادن سبزیها روی بخاری، اطمینان حاصل کنید که آنها خوب خشک شدهاند. اگر سبزیها هنوز خیلی مرطوب باشند:
- ممکن است مدت زمان زیادی طول بکشد تا خشک شوند، و در این مدت ممکن است برخی قسمتها بسوزند.
- آب اضافی سبزیها را با حوله یا پارچه تمیز بگیرید.

- وزن500 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدنیشابور
- استفاده از یک سطح صاف و مشبک
برای خشک کردن سبزیها، از سینیهای مشبک یا توری استفاده کنید تا هوا از همه طرف به سبزیها برسد. این کار کمک میکند تا سبزیها بهطور یکنواخت خشک شوند و از سوختن در قسمتهای خاص جلوگیری میکند.
- مراقبت از مدت زمان خشک کردن
سبزیها را بهمدت طولانی روی بخاری نگذارید. خشک کردن بیش از حد باعث تغییر رنگ و سیاه شدن سبزیها میشود. بسته به نوع سبزی، این فرآیند معمولاً بین ۲ تا ۵ روز طول میکشد.
- رطوبت محیط
در صورتی که محیط اطراف بخاری خیلی خشک یا خیلی مرطوب باشد، ممکن است فرآیند خشک شدن تحت تأثیر قرار بگیرد. اطمینان حاصل کنید که رطوبت محیط متعادل باشد تا سبزیها بهخوبی خشک شوند.
- استفاده از بخاریهایی با حرارت کم
اگر امکان دارد، از بخاریهایی که حرارت یکنواخت و ملایم تولید میکنند، مانند بخاریهای برقی یا فندار استفاده کنید. این بخاریها گرمای زیادی تولید نمیکنند و میتوانند به سبزیها کمک کنند که بدون سوختن خشک شوند.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
- کنترل وضعیت سبزیها بهطور مرتب
سبزیها را بهطور مرتب بررسی کنید تا مطمئن شوید که بهطور یکنواخت خشک میشوند و هیچکدام شروع به سوختن نکردهاند. اگر احساس کردید که سبزیها در حال سوختن هستند، آنها را از روی بخاری بردارید و چند ساعت به آنها استراحت بدهید تا دمای آنها کاهش یابد.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
آیا خشک کردن سبزی روی بخاری بر طعم و عطر آن تأثیر میگذارد؟
بله، خشک کردن سبزیها روی بخاری میتواند بر طعم و عطر آنها تأثیر بگذارد. این تأثیرات به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به آنها پرداخته میشود:
- حفظ عطر و طعم سبزیها
خشک کردن سبزیها روی بخاری میتواند تا حدودی عطر و طعم آنها را حفظ کند، به ویژه اگر از دمای مناسب و روش صحیح استفاده کنید. گرمای ملایم میتواند به خشک شدن تدریجی و حفظ مواد معطر کمک کند. با این حال، این فرآیند ممکن است چندین روز طول بکشد و نیاز به مراقبت مستمر داشته باشد.
- تأثیر دمای بالا و طولانی بودن فرآیند
اگر دمای بخاری زیاد باشد یا سبزیها مدت زمان طولانی روی بخاری قرار گیرند، ممکن است عطر و طعم سبزیها کاهش یابد. این به این دلیل است که گرمای زیاد میتواند برخی از ترکیبات معطر فرار را از بین ببرد. سبزیهایی مانند ریحان، نعناع، و مرزه که عطر بسیار قوی دارند، ممکن است در اثر گرمای زیاد کمی طعم و عطر خود را از دست بدهند.

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی100 گرم
- ابعاد بستهبندی26x3x15 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت22/13575
- تغییر در رنگ و طعم
در طول فرآیند خشک شدن، رنگ سبزیها ممکن است تغییر کند و از سبز روشن به سبز تیره یا حتی سیاه تبدیل شود، که میتواند بر ظاهر و جذابیت سبزیها تأثیر بگذارد. اما از نظر طعم، این تغییرات ممکن است اندکی کمرنگ شوند، بهویژه اگر مدت زمان خشک شدن طولانی باشد.
- حفظ مواد مغذی
یکی از مزایای خشک کردن سبزیها به روش طبیعی و روی بخاری این است که بیشتر مواد مغذی آنها حفظ میشود. اما همچنان ممکن است مقداری از ویتامین C و آنتیاکسیدانها کاهش یابد، زیرا این مواد حساس به گرما هستند.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
- خشک شدن یکنواخت
اگر سبزیها بهطور یکنواخت خشک شوند، میتوانند طعم و عطر خود را بهتر حفظ کنند. اما در صورتی که بخاری بسیار داغ باشد یا سبزیها در یک نقطه بیش از حد خشک شوند، ممکن است در برخی بخشها سوختگی یا تغییر طعم ایجاد شود.
- آسیب به ترکیبات معطر
گرمای زیاد میتواند موجب از بین رفتن برخی ترکیبات معطر مانند «سینئول» و «مینت» در سبزیهایی چون نعناع و ریحان شود. این مواد فرار هستند و حساس به دما هستند، بنابراین خشک کردن سریعتر در سایه یا در دمای کمتر ممکن است بهترین نتیجه را داشته باشد.

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی100 گرم
- ابعاد بستهبندی26x3x15 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت22/13574
- پیشنهاد برای بهبود طعم و عطر
- برای حفظ عطر و طعم بهتر، سبزیها را در دمای پایینتر و بهطور تدریجی خشک کنید.
- سبزیها را در فواصل زمانی مختلف چک کنید و از جابهجایی آنها برای خشک شدن یکنواخت اطمینان حاصل کنید.
- از خشک کردن سبزیها در نور مستقیم بخاری یا حرارت شدید خودداری کنید.

- وزن150 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد
بهترین روش پهن کردن سبزی روی بخاری چیست؟
برای بهترین نتیجه در پهن کردن سبزیها روی بخاری و جلوگیری از مشکلاتی مانند سوختن یا خشک شدن ناصحیح، باید روشهای مناسب و دقیق را رعایت کنید. در ادامه به بهترین روشها برای پهن کردن سبزیها روی بخاری پرداخته شده است:
- استفاده از سینی مشبک یا توری
بهترین روش برای پهن کردن سبزیها روی بخاری، استفاده از یک سینی مشبک یا توری است. این سینیها یا توریها کمک میکنند تا هوا از زیر و اطراف سبزیها عبور کرده و خشک شدن به صورت یکنواخت انجام شود. این روش مزایای زیر را دارد:
- جلوگیری از تماس مستقیم سبزیها با بخاری: این کار از سوختن سبزیها جلوگیری میکند.
- افزایش جریان هوا: هوا از هر طرف سبزیها عبور کرده و باعث خشک شدن یکنواخت میشود.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت 50/16035
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر مناسب برای 9 تا 13 نفر
- استفاده از پارچه یا کاغذ خشککن
اگر سینی مشبک یا توری ندارید، میتوانید از یک پارچه تمیز و نخی یا کاغذ خشککن استفاده کنید تا سبزیها را روی آن قرار دهید. این پارچه باید در سطحی باشد که از تماس مستقیم سبزیها با بخاری جلوگیری کند. این روش به خصوص برای سبزیهای حساس مانند ریحان و نعناع مناسب است.
- قرار دادن در فاصلهای مناسب از بخاری
برای جلوگیری از سوختن سبزیها، باید سبزیها را در فاصله مناسب از بخاری قرار دهید:
- فاصله چند سانتیمتر از سطح بخاری برای اطمینان از گرمای ملایم و یکنواخت.
- در صورت امکان، از پایههای خاص برای نگه داشتن سبزیها در فاصله مناسب از بخاری استفاده کنید.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
- چرخاندن و جابجایی سبزیها
برای جلوگیری از خشک شدن ناصحیح و سوختن برخی قسمتها:
- سبزیها را هر چند ساعت یکبار بچرخانید یا جابجا کنید تا از خشک شدن یکنواخت آنها اطمینان حاصل کنید.
- اگر سبزیها بهطور یکنواخت خشک نشوند، ممکن است بخشهایی از آنها بیشتر خشک شده و بخشهایی دیگر مرطوب بمانند.

- وزن200 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد
- استفاده از دمای کم یا متوسط
در هنگام خشک کردن سبزیها روی بخاری، مهم است که دمای بخاری بسیار زیاد نباشد. دمای بالا میتواند باعث سوختن سبزیها یا از بین رفتن مواد مغذی آنها شود. بنابراین:
- دمای بخاری را روی کم یا متوسط تنظیم کنید.
- از بخاریهایی با دمای یکنواخت و ملایم استفاده کنید.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
- پهن کردن سبزیها بهطور نازک و یکنواخت
برای خشک شدن بهتر و سریعتر سبزیها:
- سبزیها را به لایههای نازک و یکنواخت روی سینی یا توری قرار دهید. این کار کمک میکند که هوا به خوبی از بین سبزیها عبور کرده و فرآیند خشک شدن سریعتر و یکنواختتر باشد.
- حفظ تهویه مناسب در محیط
برای کمک به خشک شدن سبزیها، باید تهویه مناسب در محیط فراهم شود. اگر محیط اطراف بخاری خیلی خشک یا مرطوب باشد، این میتواند بر روند خشک شدن تاثیر بگذارد. استفاده از پنجرهها یا فن برای تهویه میتواند به خشک شدن یکنواخت کمک کند.

- وزن400 گرم
- ابعاد بستهبندی8x16x17
- استان تولیداصفهان
- شهر تولیدکاشان
- مراقبت از رطوبت سبزیها
قبل از قرار دادن سبزیها روی بخاری، حتماً مطمئن شوید که سبزیها خوب خشک شده باشند. سبزیهای مرطوب نیاز به زمان بیشتری برای خشک شدن دارند و ممکن است در این مدت قسمتهایی از آنها بسوزند. به همین دلیل:
- سبزیها را پس از شستن بهخوبی خشک کنید یا بگذارید چند ساعت در هوای آزاد بمانند تا رطوبت اضافی آنها گرفته شود.
- استفاده از فضاهای کوچک
اگر بخاری شما در یک فضا یا اتاق بزرگ قرار دارد، سبزیها را در نزدیکی منبع گرما، اما در فضاهای محدودتر (مثلاً گوشهای از اتاق) قرار دهید تا از گرمای متمرکز بهرهمند شوند.

- وزن230 گرم
- ابعاد بستهبندی7x7x17
- استان تولیداصفهان
- شهر تولیدکاشان
- سایر توضیحاتشوید پاک شده خشک شده
مدت زمان لازم برای خشک شدن سبزی روی بخاری چقدر است؟
مدت زمان لازم برای خشک شدن سبزیها روی بخاری بستگی به چند عامل مختلف دارد که شامل نوع سبزی، دمای بخاری، میزان رطوبت سبزیها و ضخامت لایه سبزیها میشود. به طور کلی، فرآیند خشک کردن سبزیها روی بخاری ممکن است بین ۲ تا ۷ روز طول بکشد. در اینجا توضیحی بیشتر در مورد عوامل موثر بر مدت زمان خشک شدن آورده شده است:
- نوع سبزی
- سبزیهای پرآب و برگدار (مانند گشنیز، تره، جعفری) ممکن است نیاز به زمان بیشتری برای خشک شدن داشته باشند. این سبزیها معمولاً به دلیل رطوبت بالاتر بیشتر زمان میبرند تا به طور کامل خشک شوند.
- سبزیهای خشکتر و با برگهای نازکتر (مانند نعناع، آویشن، مرزه) معمولاً سریعتر خشک میشوند و ممکن است فقط ۲ تا ۳ روز زمان نیاز داشته باشند.

- وزن150 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد
- دمای بخاری
- اگر بخاری شما دمای ملایم و یکنواخت داشته باشد، خشک شدن سبزیها معمولاً ۳ تا ۴ روز طول میکشد.
- در صورتی که بخاری خیلی داغ باشد، ممکن است فرآیند خشک شدن سریعتر باشد، اما خطر سوختن سبزیها یا از دست دادن عطر و طعم آنها افزایش مییابد.
- دمای پایینتر یا بخاریهای با گرمای ملایمتر ممکن است فرآیند خشک شدن را تا ۷ روز به طول بکشد.
- رطوبت سبزیها
اگر سبزیها به خوبی خشک نشده باشند و هنوز رطوبت زیادی داشته باشند، ممکن است زمان بیشتری لازم باشد تا به طور کامل خشک شوند. برای سبزیهای تازه، بهتر است که پس از شستن، ابتدا آنها را با حوله یا پارچه تمیز خشک کنید یا بگذارید کمی در هوای آزاد بمانند تا رطوبت اضافی آنها گرفته شود.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
- سایر توضیحات1- تهيه شده از بهترين مواد اوليه 2- با كيفيت و درجه يك 3- تهيه شده از بهترين سبزي هاي معطر 4- مناسب براي 4 نفر
- ضخامت لایه سبزیها
اگر سبزیها را به صورت لایههای ضخیم روی بخاری پهن کنید، زمان خشک شدن بیشتر خواهد بود. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، باید سبزیها را در لایههای نازک و یکنواخت قرار دهید تا جریان هوا بهتر بتواند آنها را خشک کند.
- محیط و تهویه
وجود هوای تازه و تهویه مناسب در محیط میتواند به خشک شدن سبزیها کمک کند. در صورتی که فضا تهویه خوبی داشته باشد، سبزیها سریعتر خشک میشوند. در مقابل، در محیطهای مرطوب یا با جریان هوای ضعیف، این زمان میتواند بیشتر شود.

- وزن180 گرم
- وزن بستهبندی185 گرم
- ابعاد بستهبندی27×5×18 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16030
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین سبزی های معطر
آیا خشک کردن سبزی روی بخاری به حفظ ارزش غذایی آن آسیب میزند؟
خشک کردن سبزیها روی بخاری میتواند تا حدودی بر حفظ ارزش غذایی آنها تأثیر بگذارد، اما اگر به درستی انجام شود، آسیب چندانی نخواهد داشت. در ادامه توضیحاتی در مورد تأثیرات این روش بر ارزش غذایی سبزیها آورده شده است:
- از دست رفتن ویتامینها و مواد مغذی
- ویتامینها و مواد مغذی حساس به حرارت مانند ویتامین C و ویتامینهای گروه B ممکن است در معرض حرارت مستقیم (به ویژه گرمای زیاد) از بین بروند. بنابراین، اگر سبزیها را برای مدت زمان طولانی یا با دمای بالا روی بخاری قرار دهید، ممکن است بخشهایی از این ویتامینها کاهش یابند.
- به خصوص سبزیهای دارای ویتامین C، مانند جعفری، گشنیز و ریحان، در اثر حرارت بالا ممکن است این ویتامینها را از دست بدهند.
- حفظ مواد معدنی
- برخلاف ویتامینها، مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و آهن معمولاً در برابر گرما مقاومتر هستند. بنابراین، خشک کردن سبزیها روی بخاری تأثیر زیادی بر از دست رفتن این مواد نخواهد داشت.
- تغییر در طعم و عطر
- یکی از تأثیرات خشک کردن سبزیها بر روی بخاری، تغییر در عطر و طعم آنهاست. بخشی از روغنهای اسانسی که به طعم و عطر سبزیها کمک میکنند، ممکن است به دلیل حرارت از بین بروند یا تغییر کنند. برای مثال، سبزیهایی مانند نعناع و ریحان ممکن است عطر اولیه خود را از دست دهند.
- اگر سبزیها بیش از حد در معرض گرما قرار گیرند، ممکن است طعم آنها تلخ یا سوخته شود.

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی114
- استان تولیدقم
- شهر تولیدقم
- سایر توضیحاتبا توجه به بومی بودن محصولات امکان اختلاف جزئی در سایز و وزن درج شده وجود دارد
- پایین آمدن سطح رطوبت
- خشک شدن سبزیها به معنی کاهش رطوبت آنهاست. این امر میتواند از فساد و تغییرات منفی در طعم جلوگیری کند، اما ممکن است برخی از ترکیبات آلی موجود در سبزیها که تحت تأثیر رطوبت قرار میگیرند، کمتر فعال شوند.
- حفظ فیبر و آنتیاکسیدانها
- فیبر غذایی و بسیاری از آنتیاکسیدانها در برابر حرارت پایدارتر هستند و به طور معمول در فرآیند خشک کردن سبزیها حفظ میشوند. بنابراین، خشک کردن سبزیها روی بخاری تأثیر زیادی بر این بخش از ارزش غذایی نخواهد داشت.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی13×1×22 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/16035
روش نگهداری سبزیهای خشکشده بعد از اتمام فرآیند چیست؟
نگهداری سبزیهای خشکشده بعد از اتمام فرآیند بسیار مهم است تا از حفظ طعم، عطر، و ارزش غذایی آنها جلوگیری شود. در اینجا چندین روش صحیح برای نگهداری سبزیهای خشکشده آورده شده است:
- استفاده از ظرفهای دربسته و مناسب
- ظرفهای شیشهای (مانند شیشههای مربا یا شیشههای مخصوص نگهداری مواد غذایی) یا ظرفهای پلاستیکی محکم بهترین انتخاب برای نگهداری سبزیهای خشکشده هستند. اطمینان حاصل کنید که این ظرفها درپوش محکم و بدون نفوذ هوا داشته باشند.
- کیسههای زیپدار نیز برای نگهداری سبزیهای خشکشده مناسب هستند، به شرطی که هوای داخل کیسه کاملاً خارج شود.

- وزن200 گرم
- وزن بستهبندی230
- استان تولیدقم
- شهر تولیدقم
- ذخیره در مکانهای خشک و خنک
- سبزیهای خشکشده باید در محیطهای خشک و خنک نگهداری شوند تا از جذب رطوبت جلوگیری شود. گرما و رطوبت میتواند باعث خرابی سریع سبزیها و از دست رفتن عطر و طعم آنها شود.
- مکانهایی مانند کمدهای خشک، کابینتها یا دالانها گزینههای خوبی برای نگهداری هستند. از نگهداری سبزیها در محیطهای مرطوب مانند حمام یا نزدیک به بخاریهای گرم و مرطوب خودداری کنید.

- وزن15 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد
- نگهداری در دمای اتاق یا یخچال
- در دمای اتاق (حدود ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتیگراد) سبزیهای خشکشده برای مدت زمان طولانی نگهداری میشوند. البته بهتر است برای افزایش طول عمر سبزیها، در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. این روش مخصوصاً برای سبزیهایی مانند گشنیز و نعناع که در دمای بالاتر ممکن است عطر و طعم خود را از دست بدهند، مناسب است.
- استفاده از کیسههای وکیوم
- اگر از کیسههای وکیوم استفاده کنید، میتوانید رطوبت و هوا را کاملاً خارج کرده و سبزیها را برای مدت زمان طولانیتر نگهداری کنید. این روش مخصوصاً برای سبزیهای خشکشده که میخواهید برای مدت طولانی ذخیره کنید، توصیه میشود.

- وزن300 گرم
- وزن بستهبندی300
- استان تولیدتهران
- شهر تولیدتهران
- پرهیز از نور مستقیم
- نور مستقیم خورشید میتواند موجب از بین رفتن رنگ و مواد مغذی سبزیها شود. بنابراین، سبزیهای خشکشده را در مکانهای تاریک یا در ظرفهای مات نگهداری کنید تا نور بر آنها تاثیر منفی نگذارد.
- استفاده از سیلیکا ژل یا بستههای رطوبتگیر
- برای جلوگیری از جذب رطوبت، میتوانید از سیلیکا ژل یا بستههای رطوبتگیر (که معمولاً در بستهبندیهای مواد غذایی تجاری موجود است) در کنار سبزیهای خشکشده در ظرف نگهداری استفاده کنید. این کار به حفظ خشک بودن سبزیها کمک میکند.

- وزن60 گرم
- وزن بستهبندی75 گرم
- ابعاد بستهبندی 22×1×13 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت 50/16035
- سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک
- برچسبگذاری و تاریخگذاری
- برای شناسایی بهتر و اطمینان از مصرف سبزیها قبل از تاریخ انقضای آنها، به ظرفهای نگهداری برچسب زده و تاریخ خشک کردن سبزیها را بنویسید. این کار به شما کمک میکند که از سبزیهای خشکشده قدیمیتر استفاده کنید.
- مدت زمان نگهداری
- سبزیهای خشکشده در شرایط مناسب، به طور متوسط ۶ ماه تا ۱ سال قابل نگهداری هستند. البته، برای حفظ بهترین کیفیت و طعم، بهتر است از آنها در مدت زمان کوتاهتری استفاده کنید.

- وزن500 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد
- سایر توضیحاتسبزی خشک قرمه سبزی شامل ترکیباتی از سبزی تره، سبزی گشنیز، سبزی جعفری، سبزی شنبلیله و سبزی اسفناج می باشد
آیا استفاده از توری یا پارچه برای خشک کردن سبزی روی بخاری مفید است؟
بله، استفاده از توری یا پارچه برای خشک کردن سبزیها روی بخاری میتواند بسیار مفید و مؤثر باشد. در اینجا مزایای استفاده از توری یا پارچه برای خشک کردن سبزیها آورده شده است:
- جلوگیری از تماس مستقیم با حرارت
- توری یا پارچه به عنوان فیلتر حرارت عمل میکند و از تماس مستقیم سبزیها با حرارت زیاد جلوگیری میکند. این امر کمک میکند تا سبزیها نسوزند یا سیاه نشوند.
- همچنین از سوزاندن یا تلخ شدن سبزیها جلوگیری میکند.
- جریان هوا بهتر
- توری یا پارچه به سبزیها این امکان را میدهد که به راحتی هوا جریان یابد. این امر باعث میشود که رطوبت به سرعت از سبزیها تبخیر شود و فرآیند خشک شدن سریعتر و یکنواختتر صورت گیرد.
- در نتیجه، سبزیها به طور یکنواخت خشک میشوند و از ایجاد رطوبت اضافی در سطح سبزیها جلوگیری میشود.

- وزن300 گرم
- ابعاد بستهبندی10×20×30
- وزن بستهبندی200
- استان تولیدتهران
- شهر تولیدتهران
- سایر توضیحاتخواص شنبلیه: تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بازکننده عروق آرامبخش _اشتهاآور کاهنده کلسترول ضد انگلهای رودهای کم خونی و تکرار ادرار
- پرهیز از آلودگی و گرد و غبار
- استفاده از توری یا پارچه کمک میکند که سبزیها از آلودگیهای محیطی مانند گرد و غبار، حشرات و سایر آلایندهها محافظت شوند. این روش علاوه بر ایمنی، به حفظ کیفیت سبزیها نیز کمک میکند.
- جلوگیری از آسیبهای فیزیکی به سبزیها
- پارچههای نرم و توریها معمولاً سطحی صاف و نرم دارند که مانع از آسیب دیدن یا خرد شدن سبزیها میشود. این مسئله به ویژه برای سبزیهایی که برگهای ظریف دارند، مانند نعناع، گشنیز یا ریحان، بسیار مفید است.
- تسهیل فرآیند جابهجایی و مدیریت سبزیها
- استفاده از توری یا پارچه به شما این امکان را میدهد که سبزیها را به راحتی جابهجا کنید. اگر سبزیها بهطور یکنواخت روی توری یا پارچه پهن شده باشند، میتوانید آنها را به سادگی جابجا کنید تا خشک شدن یکنواختتر و سریعتر انجام شود.
- حفظ طعم و عطر بهتر
- استفاده از توری یا پارچه به دلیل جلوگیری از دماهای خیلی بالا، میتواند به حفظ طعم و عطر سبزیها کمک کند. حرارت بالا میتواند باعث از دست رفتن عطر و طعم طبیعی سبزیها شود، ولی با استفاده از توری یا پارچه، این مشکل کاهش مییابد.

- وزن150 گرم
- استان تولیدتهران
- شهر تولیدتهران
- سایر توضیحاتترکیب چندین سبزی محلی معطر عطر خارق العاده ای به وجود آورده -ریحان خشک -جعفری خشک -پیازچه کوهی خشک -نعناع خشک -مرزه خشگ -گشنیز خشک -شوید خشک -ترخون خشک برای استفاده در انواع غذا های ایرانی: کوفته تبریزی،انواع دلمه ها،کتلت، ماهی و مرغ شکم پر ،شامی لرستانی و…

- وزن200 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد

- وزن500 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد

- وزن بستهبندی93 گرم
- ابعاد بستهبندی4.5x9x20 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/22225

- وزن150 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی101 گرم
- ابعاد بستهبندی1x24/5x14 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت22/10574

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی200
- استان تولیدقم
- شهر تولیدقم
- سایر توضیحاتبا توجه به بومی بودن محصولات امکان اختلاف جزئی در سایز و وزن درج شده وجود دارد

- نوع سایر ظروفسبزی خشک کن دستی
- ابعاد42x42x45 سانتیمتر
- وزن160 گرم
- جنستوری
- ابعاد بستهبندی45×45×2 سانتیمتر
- وزن بستهبندی170 گرم
- نحوه شستوشوقابلیت شستوشو
- سایر توضیحات- توری مقاوم - فنر بدنه با قابلیت جمع شدن - مانع ورود حشرات و گرد و غبار - درب زیپ دار

- وزن250 گرم
- استان تولیدخراسان شمالی
- شهر تولیدمشهد

- وزن150 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدمشهد

- وزن250 گرم
- وزن بستهبندی270 گرم
- ابعاد بستهبندی20x30x5 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت1026742818
- سایر توضیحاتاین محصول شامل سبزی خشک تره، سبزی خشک گشنیز، سبزی خشک جعفری، سبزی خشک تره، سبزی خشک شوید می باشد و بهتر است به آن میزانی سیر تازه قبل از پخت اضافه کنید.

- وزن150 گرم
- ابعاد بستهبندی7×7×17
- وزن بستهبندی150
- استان تولیدتهران
- شهر تولیدتهران

- نوع سایر ظروفسبزی خشک کن دستی
- ابعاد42x42x30 سانتیمتر
- وزن130 گرم
- جنستوری
- ابعاد بستهبندی45×45×2 سانتیمتر
- وزن بستهبندی140 گرم
- نحوه شستوشوقابلیت شستوشو
- سایر توضیحات- توری مقاوم - فنر بدنه با قابلیت جمع شدن - مانع ورود حشرات و گرد و غبار - درب زیپ دار

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی112
- استان تولیدقم
- شهر تولیدقم
- سایر توضیحاتبا توجه به بومی بودن محصولات امکان اختلاف جزئی در سایز و وزن درج شده وجود دارد

- وزن100 گرم
- وزن بستهبندی100
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدتولیدی طب سنتی

- وزن250 گرم
- وزن بستهبندی265 گرم
- ابعاد بستهبندی15x5x20 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت50/ظ/2495

- وزن100 گرم
- ابعاد بستهبندی20x16x5
- وزن بستهبندی100
- استان تولیدگیلان
- شهر تولیدمشهد
- سایر توضیحاتسبزیجات خشک روحبخش محصول استان گیلان.کشت ارگانیک؛ برداشت از مزارع روستایی رامسر خشک شده به روش سنتی بومی و محلی خاص همان استان که طی فرایند کاملا بهداشتی بدون ساقه 100درصد خالص به دست مصرف کننده خواهد رسید

- وزن1500 گرم
- استان تولیداصفهان
- شهر تولیدتهران

- وزن500 گرم
- استان تولیدخراسان رضوی
- شهر تولیدنیشابور

- وزن300 گرم
- ابعاد بستهبندی9×9×19
- وزن بستهبندی300
- استان تولیدتهران
- شهر تولیدتهران

- ابعاد23x17x18 سانتیمتر
- وزن200 گرم
- نحوه شستوشوقابلیت نظافت آسان

- ابعاد18x17.5x23.5 سانتیمتر
- وزن430 گرم
- جنسپلاستیک
- نحوه شستوشوقابلیت نظافت آسان
- سایر توضیحات- قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی - ساخته شده از مواد درجه یک و سازگار با محیط زیست - دارای محفظه برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات - قابل استفاده برای افراد راست دست و چپ دست - دارای طراحی دستهی ارگونومی برای راحتی در استفاده

- وزن155 گرم
- ابعاد بستهبندی7*7*17
- وزن بستهبندی155
- استان تولیدتهران
- شهر تولیدتهران